Nas lojas que operamos em condomínios, a reposição no final da tarde parece lógica. O operador chega depois do horário de pico, coloca tudo em ordem e pronto. Mas é justamente aí que começa o estrago. A gente vê isso todo dia: entre 17h e 20h, quando a maioria dos moradores volta do trabalho, a gôndola já tá meia. O cliente chega, abre o app, vê três produtos apenas. Sai. Compra no mercadinho da esquina ou no app do supermercado.

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Reposição tarde é reposição que não vira venda. Ponto.

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Por que o horário de reposição mata seu faturamento

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O padrão Be Honest em operações com ~80 a 120 unidades habitadas mostra que o horário de pico em condomínios não é único. Tem um pico pequeno no café da manhã (7h a 8h30), um vale durante o dia (10h a 16h), e aí explode de novo entre 17h e 20h. Quase 45% do movimento concentra nesse horário final.

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Se você repõe às 18h, 19h, quando o cliente já entrou e saiu frustrado porque não tinha nada, qual o valor daquele Gatorade recolocado na prateleira agora? Zero. O damage já tá feito. Ticket perdido. Cliente em outra loja.

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Nos prédios corporativos é diferente. Lá o ritmo é mais previsível: pico forte de 11h a 13h (almoço), e outro menor em torno das 17h (café da tarde). Reposição no meio da manhã ou no começo da tarde funciona. Mas em condomínio residencial, esperar o fim do dia é queimar dinheiro na prateleira vazia.

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O custo real de uma gôndola vazia durante o horário certo

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Vamos aos números. Um minimercado autônomo em bom funcionamento, com mix decente, gera um ticket médio entre R$ 18 e R$ 25 por transação. Em um condomínio de ~100 unidades com 40% de penetração (clientes que realmente usam a loja), você captura entre 20 a 35 transações por dia em dias normais.

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Se 45% delas acontecem entre 17h e 20h, perder as prateleiras vazias nesse horário significa deixar no chão entre 9 a 16 transações por dia. Isso é R$ 160 a R$ 400 por dia. Multiplicado por 30 dias. Você faz as contas.

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Tem mais. Quando o cliente entra e não acha o que procura uma, duas vezes, ele para de tentar. O app da loja fica marcado como