Instalamos uma loja autônoma em um condomínio de ~140 unidades em Curitiba há dois anos. Nos primeiros meses, a gente ficava obcecado em nunca deixar a gôndola vazia. Reposição duas vezes por dia, às 8 da manhã e às 18h. Parecia certo. Depois de seis meses olhei o estoque parado nos registros do painel HRM e fiz uma conta simples: estava enterrando margem.
\n\nA gente pensava que ruptura era o inimigo. Não é. O inimigo é não saber quando repor.
\n\nPor que reposição sem método custa mais que falta de produto
\n\nQuando você repõe sem dados, repõe errado. Leva produto que não sai, deixa de levar o que sai. Estoque travado em gôndola é dinheiro que poderia estar em outro lugar. Pior: produtos com data de validade perto do fim saem como quebra, não como venda.
\n\nNas lojas que operamos, vimos que a reposição