Abri três lojas autônomas no mesmo mês. Uma em um condomínio residencial de ~120 unidades em Curitiba. Outra em um prédio corporativo de ~200 pessoas no mesmo bairro. A terceira em uma academia com ~400 alunos. Hoje, seis meses depois, a do condomínio gera ticket médio de R$ 22 e ocupa espaço de 3 metros quadrados. A do prédio corporativo paga aluguel mas não paga o reabastecimento. A da academia? Nem abri para discutir.
\n\nIsso não é acaso. É lógica operacional.
\n\nO cliente do condomínio volta todo dia. O do prédio corporativo não
\n\nMorador de condomínio passa pela loja sete vezes por semana, se quiser. Entra sem planejamento. Pega uma bebida na terça, um lanche na sexta, um café na segunda. Compra R$ 15 em uma visita e R$ 12 em outra. O ticket é pequeno, mas a frequência mata a conta.
\n\nFuncionário de prédio corporativo passa uma vez. Talvez duas. Vem com objetivo claro: